miércoles, 23 de marzo de 2016

Haciendo CupCake #1 Cookies

Quien no ha oído en estos tiempos hablar de los cupcakes?


Para los que no sabéis que son,  os diré que son una idea originaria de E.E.U.U, de 1828 y en estos últimos años han sido un autentico boom entre los reposteros de todo el mundo. 
  Son una delicia para el paladar y lo mejor es que no tienes que compartirlos con nadie. Son pequeñas tartas individuales muy parecidas a las magdalenas cuya parte superior es decorada con diversas cremas e ingredientes de todo tipo con las cuales se pueden hacer verdaderas obras de arte, con un poco de imaginación y paciencia. 

Tambien podemos hacerlo más sencillitos para ir empezando con la técnica de los CUPCAKES


Que os parece si hoy nos ponemos a ello? 


INGREDIENTES:

115 Gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
200 Gr. de azúcar.
3 huevos.
200 Gr. de harina.
1 Cc. extracto de vainilla.
1.5 Cc. de levadura.
120 Ml. de leche. semidesnatada.
1 buen puñado de chips de chocolate.

INGREDIENTES RELLENO:

150 Gr. azúcar moreno.
125 Ml. de leche.
90 Gr. de harina 
125 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
2 Cucharadas de chips de chocolate.
1 Cc. de extracto de vainilla.

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

250 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
250 Gr. de icing sugar.
2 Cc. extracto de vainilla.



Antes de nada debemos poner el horno a calentar (160º con ventilador y 180º sin ventilador). 
Preparamos la bandeja con capsulas para cupcakes (las cápsulas de las magdalenas). Tamizamos la harina con la levadura y reservamos en un bol. Batimos la margarina con el azúcar hasta que se integren y quede una mezcla clarita. Uno a uno vamos añadiendo los huevos batiendo bien hasta que cada uno se incorpore a la mezcla. Agregamos la mitad de la harina, batimos a velocidad baja hasta que se incorpore con la mezcla. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla y volvemos a batir. Agregamos el resto de la harina y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
 Pasamos por harina los chips de chocolate y los añadimos a la mezcla (es para que no se vayan al fondo). Rellenamos las cápsulas sin llenarlas del todo (2/3 partes) y horneamos unos 20 - 25 min. o hasta que un palillo salga limpio.


Preparamos el relleno: Ponemos a calentar la leche en un cazo y le añadimos el azúcar poco a poco y removiendo bien hasta que se disuelva. Cuando la leche empiece a hervir añadimos la harina esperamos unos segundos y retiramos el cazo del fuego, añadimos la vainilla y removemos muy muy bien hasta que quede todo bien integrado. Dejamos que la mezcla se temple y cuando no queme al tacto añadimos la mantequilla. Volvemos a batir energicamente hasta que consigamos una mezcla compacta. añadimos los chips y ¡¡LISTO!!.

Y AHORA A POR LA CREMA: Tamizamos el Icing Sugar y lo colocamos con la mantequilla y el extracto de vainilla en un bol. Batimos durante un minuto a baja velocidad y después la subimos a media-alta y seguimos batiendo unos 5 minutos más.
La crema se volverá casi blanca y la textura ha de ser muy cremosa.

FINALIZAMOS: Una vez que los cupcakes se hayan enfriado hacemos un agujerito con un descorazonador de manzanas en el centro de los pastelitos. Echamos en una manga pastelera el relleno de galletas que hemos echo y rellenamos cada agujerito. Después ya sólo nos queda decorarlos con la crema de Icing Sugar, para ello usamos una boquilla 1M de Wilton

Para finalizar podemos poner encima de la crema unas mini Cookies de chocolate y unos chips. 

Y YA ESTÁN¡¡¡



Si os ha gustado la receta espero vuestros comentarios y que me envieis fotos de como os quedan a vosotr@s. 

Un millón de besazos,

martes, 15 de marzo de 2016

Operación Detox - Batidos para todo el año

Muy buenos días, mis queridos amigos, esta mañana me he despertado con un precioso día y esto me ha recordado que la Primavera esta ya muy cerquita y que es hora de empezar a prepararnos para el veranito.

 Todas queremos lucir estupendas y poder ponernos: pantalones cortos, camisetas, bikinis, pero cada vez que nos asomamos al espejo vemos que nuestro cuerpo a cambiado. Atrás dejamos un tiempo de excesos (Navidades) y de seguro que tampoco nos sentimos del todo bien; hinchazón, malas digestiones, aumento de peso, empachos, falta de energia, etc. 

Muchas veces la acumulación de grasa, la hinchazón y la retención de líquidos son signos de un exceso de toxinas, y es muy importante dedicarle unos dias al mes a limpiarnos por dentro. Así que para ayudarnos en esta empresa he seleccionado unos batidos y licuados muy fáciles de hacer en nuestra casa y que nos ayudarán a eliminar de nuestro cuerpo ese exceso de toxinas.

Según, expertos en nutrición la mejor manera de tomar alimentos detoxificantes es hacerlo mediante batidos y licuados ya que son fáciles de ingerir y además son más efectivos.


Top 5 de Batidos y Licuados Detox

1.).- Zumo Detox Básico:
Ingredientes: 1 Zanahoria, 2 Manzanas, 2 Ramas de Apio y el zumo de 1/2 Limón. 
¿Como se hace? Se limpia todo bien y se pelan las zanahorias y la manzanas, se pasan por la licuadora junto con el zumo del 1/2 limón. 
Este batido no sólo es detoxificante también es desinflamante. 

2.).- Anti Estreñimiento y Diurético.

Ingredientes: 1 Rodaja de Piña, 2 o 3 tallos de Apio, Medio Pepino con cáscara y una taza de agua.
¿Cómo se hace? Lava bien las verduras y picalas en trocitos, mezclalo todo en la Batidora. 
Propiedades: Este batido además de detox, es un potente diurético y evita el estreñimiento. 
Tomar un vaso en ayunas por las mañanas. 

3.).- Batido de Frutas y Té Verde.

Ingredientes: 1 racimo pequeño de Uvas, media rodaja de Melón, 1 Melocotón, 1 taza de té verde sin endulzar, el zumo de medio Limón, una cucharada de postre de Miel y una taza de agua.
¿Cómo se hace? lava, trocea las frutas y mézclalo todo en la batidora. 
Propiedades: Acelera el metabolismo, por lo que ayuda a adelgazar, es Antioxidante y diurético. 

4.).- Batido de Arándanos y Frutos Rojos.

Ingredientes: 1 vaso de arándanos y algunos frutos rojos (fresas, grosellas, moras, sandia, frambuesa, granada, ciruelas rojas, cerezas), el zumo de 1 Limón y 1 vaso de Agua de Coco.
¿Cómo se hace? Echamos en el vaso arándanos y frutos rojos, los que más nos gusten, el zumo de limón y el agua de coco mezclamos bien en la batidora y lo tomamos bien fresquito.
Propiedades: Tiene propiedades antifúgicas por lo que evita el crecimiento o la aparición de ciertos hongos, también es protector de las vias urinarias, antioxidante y detox.

5.).- Super Batido Verde. 

Ingredientes: 1/2 Lima, 1/2 Kiwi, Jengibre, 1 puñado de Hojas de Espinacas, 1 puñado de Canónigos, 1 rama de Apio picado, 1/2 Pepino troceado, 5-10 cápsulas de espirulina, 1 cucharadita de Semillas de Lino y Sésamo.
¿Cómo se hace? Nada más sencillo que mezclar todos los ingredientes en la batora hasta hacer el batido y tomarlo a temperatura ambiente o fresquito.
Propiedades: El batido de las Celebritis, además de detoxificarnos también nos ayuda a adelgazar.



¿Que os ha parecido la entrada? ¿Vais a hacerlos en vuestras casas?

Espero vuestros comentarios y opiniones.

Un enorme besazo a tod@s mis queridos amigos, nos vemos en un plis... 

lunes, 14 de marzo de 2016

Nominación al Premio Liebster Award

Hola mis queridos amigos, hoy os traigo una entrada muy muy especial, y se lo debo a mi querida hermana del blog Libros-Ratón de biblioteca que me ha nominado a un premio !!!
Se trata del premio Liebster Award y ni que decir tiene que estoy exultante de alegria
La dinámica de este premio es muy sencilla, sólo consta de 4 puntos:


  1. Seguir, nombrar y agradecer al blog que te nominó.
  2. Contestar a las 11 preguntas que Libros - Ratón de biblioteca me dejó en su blog.
  3. Nominar a otros blogs que tengan menos de 200 seguidores.
  4. Dejarles a ellos otras 11 preguntas para que las contesten.
Y ya está así de fácil. Asi que si os parece, ¡¡¡¿EMPEZAMOS?!!! 
 Las 11 preguntas de Libros - Ratón de biblioteca:

1.).-¿Cómo empezaste a amar la lectura?
Bueno... no soy mucho de leer no lo niego y además no tengo mucho tiempo libre para dedicarselo a la lectura. Sin embargo me gusta ver como le llena a mi hermana y es ella la que me empuja a ello.
2.).-¿Qué es lo que más disfrutas de un libro?
Lo que le pido a un libro para leerlo es que me enganche desde las primeras páginas, sino me aburro enseguida y ya no lo acabo....
3.).-¿Cuanto tiempo dedicas a escribir cada entrada o artículo?
Bufff, pues yo diría que siglos, jejejeje. Soy muy nueva en este mundillo y aún me cuesta cojerle el tranquillo, además se junta el echo de que tengo dos enanos que no me dejan mucho tiempo libre.
4.).-¿Cómo se te ocurrió el nombre de tu blog?
Pues no sé, me gustan los cuentos de las mil y una noches y como el blog iba a tratar de muchas cosas variadas pues se me ocurrió que podia quedar bien Mil y una historias de vivir. 
5.).-¿Después de tí, quien o quienes son los primeros en leer tus artículos?
Pues antes de publicar la entrada la primera en darme el visto bueno es mi hermanita, sin ella no estaría en esta encerrona, jajaja. 
6.).-¿Qué libro consideras que se debería de leer al menos una vez en la vida?
Uyyyy.... Pues yo recuerdo con mucho cariño un libro de la escritora sueca Maria Gripe que se titula Agnes Cecilia y a mis hijos preadolescentes les he regalado la colección de libros de los cinco, creo que deben leerlos.
7.).-¿Cual ha sido la entrada que has publicado que ha gustado más?
Llevo muy poquito publicado así que aún no tengo una entrada que haya sido la más vista. Más adelante espero tener muchas, muchísimas.
8.).-¿Cúal ha sido el primer libro que compraste?
Creo recordar que fue Carrie de Stephen King.
9.).-¿Donde sueles comprar tus libros?
Voy a una librería de segunda mano de Gijón que es inmensa. Y lo que compro es básicamente para mis dos fierecillas.
10.).-¿Actualmente colaboras con alguna editorial? ¿Si es así como lo conseguiste?
No, no colaboro con nadie.
11.).-¿Te gustaría escribir un libro?
Bufff, pues es algo que me gustaría algún día y quien sabe.....


Y hasta aqui las preguntas de Libros - Ratón de biblioteca.

Ahora deberia nombrar a otros blogs para que realicen la nominación pero desgraciadamente aún no tengo contactos suficientes para nominar. 
Así que él que lea esta entrada y le apetezca hacer la nominación ADELANTE.

Y las 11 preguntas son las mismas que he realizado yo. 

Pues hasta aqui la entrada de hoy, decir nuevamente que me ha echo mucha ilusión y que me ha parecido muy, muy divertido, si quereis nominarme a otro, aqui estoy.


Un enorme besazo para tod@s y recordar ...

"Vive como si fueras a morir mañana. Aprende como si fueras a vivir siempre"
Mahatma Gandhi (1869 - 1948)